まろやか

4

濃厚でかなりとろみのある乳化スープ。豚より鶏が優勢。 出汁はきいているが塩味はかなり優しい。 個人的にはもっと塩が強い方が好きだけど、例えば家系を食べたいけどしょっぱいのが苦手という人にはドンピシャだと思う。 青ネギを入れるとまろやかスープの輪郭がハッキリするので必須です。 太いメンマは生姜風味で美味しい。メンマには珍しい味付け。 チャーシューは炙ると臨場感が出てランクアップします。

ララランボ・30代/女性

2024年04月27日

透き通る黄金スープ

4

透明感のある淡麗スープ。 鶏油らしきものがふわりと浮いてコクを出していますが、とにかくあっさり。 スープというより出汁と言った方が近いかも。 付属の柚子が合います。 麺はつるぷりで、細いけど伸びづらいです。 白ネギ、水菜、塩味玉をトッピングして爽やかにいただきました。

ララランボ・30代/女性

2024年04月27日

懐かしさと新しさ

4

見た目は定番醤油らーめんフォルム。 丼に注いだ瞬間から魚節系中心の芳醇な香りが漂います。 少量ですが背脂様のものも。 スープの中に出汁パックが入ってます。 ひと啜りすると魚節先行ではあるがすぐに動物、野菜の円やかな美味しさ。 全てのバランスが良く旨い。 優しい甘味と奥にほんのり酸味的な印象も。 麺は中位ストレート。 海藻入りなためかグチッコリッの独特な歯ごたえ食感。 個人的にはあまり好みの麺ではなかったかな。 デフォの具材は中太メンマ3と豚チャーシュー2種、海苔。 メンマはジャキっとした食感で味付けも良く旨い。 チャーシューはバラが特にほろほろで中華そばによくあるバラロール切り出し。 味付け、柔らかさともに好みドストライクで旨い。 ロースの方はほどほどに歯ごたえがあるもの。 強烈な印象は残らないものの長きに渡り愛されてきたのが分かる優しい一杯でした。 ご馳走さまでした。

KOO・50代/男性

2024年04月25日

あっさりの中にコク

5

まずスープたっぷりです。 見た目は澄んでいてきれいな黄金スープ。 ひと啜りすると全体的にはあっさりの部類に入ると思うがコクがあり塩味もたっていてしっかりと旨い。 鶏の円やかな風味に昆布、節の重層的な旨味。 うどんスープ的な印象もなくはない。 別小鍋で軽く沸騰させるとの説明書き。そしてさせた。 麺は中太縮れ。 手揉み麺との事で不揃い感もいい味になっている印象。 指定通りに麺解れ再沸騰後2分で麺上げ。 茹でた麺を丼に先入れ、軽く沸騰させたスープをそれに注ぎました。 食感はもちちゅるで凄く美味しい。 スープの持上げも◎ デフォの具材はメンマと豚チャーシュー。 チャーシューは中判ロール切り出しでほろほろ柔らかで美味しい。 佐野ラーメンは多分初だったけど奥深い旨味で満足な一杯でした。 あと、ごまらーめんの方は未食なので試してみたいですね。 ご馳走さまでした。

KOO・50代/男性

2024年04月25日

鶏感！

5

調理（と言っても湯煎だけだが…）している最中から鶏の香りが台所に充満！ 気のせいかもしれませんが、それほどの鶏感です。一口スープを飲めば感じるリッチな鶏感！トッピングもハイレベルでメンマは無限に食べれそうなほどです。総じて大変美味なためマッハで完飲です。 トイボまで自宅でいただけるようになるとは…感無量！この調子でどんどん名店を自宅で味わえるようになれば最高ですね！ ごちそうさまでした。

ラーメン四郎・20代/男性

2024年04月24日

胡麻！

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辛いのは好きだけど得意ではない身としては絶妙な辛さ加減でした！ もうちょっと辛くてもいいかもと思いつつ、ただそうなるとこの胡麻の風味を感じられなくなってしまうような気がしますので丁度いいのかもですね。（個々人のセンサーの感度次第かもしれませんが…） 味は言わずもがな抜群！ ライスを投入して完食！ ごちそうさまでした！

ラーメン四郎・20代/男性

2024年04月24日